KOREA, PIECE BY PIECE · VOL. 01

Kleine Ausschnitte.
Ein größeres Bild von Korea.

Ein Gericht. Ein Kleidungsstück. Ein Ort zum Wohnen.
Folgen Sie den Details, die Koreas Vergangenheit mit seiner Gegenwart verbinden.

Gesteppte Jacke des 19. Jahrhunderts. Seok-Juseon-Gedenkmuseum, Dankook-Universität; Foto über die Enzyklopädie der koreanischen Kultur.
IM FOKUS / MODE

Hanbok: Was Kleidung durch ihr Tragen erzählt

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DIE NEUESTEN ARTIKEL

Korea genauer betrachten

Ein Detail kann den Blick verändern.
Han Kang bei einer Pressekonferenz der Nobelwoche in Stockholm am 6. Dezember 2024.
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Wie koreanische Literatur in einer anderen Sprache zum Buch wird

Han Kang, Bora Chung und Hwang Sok-yong: Ihre englischen Ausgaben führen zu gemeinsam gelesenen Entwürfen, Verträgen und Buchherstellung.

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Neonschilder eines Noraebang in Daehangno, Seoul, am 2. September 2011. Paul Stafford / TravelMag.com.
Korea heute6 MIN LESEZEIT

Wie Noraebang aus gehörten Liedern eigenen Gesang macht

Suche, Reservierung, Tonart, Begleitproduktion und Rechte: die Geräte und Arbeiten hinter einem koreanischen Gesangsraum.

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Reis mit Gemüse und Pilzen in einer weißen Schüssel
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Warum getrennt vorbereiten, was später vermischt wird?

Bibimbap beginnt vor dem ersten Löffel: mit Gemüsearbeit, den Zutaten von Jeonju und Jinju und der Wärme eines heißen Steintopfs.

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Runde Mandu auf einem Dämpftablett, oben mit sichtbarer Füllung
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Warum verändert sich dieselbe Teigtasche zwischen Dämpfer und Pfanne?

Teigdicke, Feuchtigkeit der Füllung, geschlossener Rand und letzte Hitze verbinden einen Mandu mit Dämpfen, Braten und Suppe.

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Trüber Makgeolli wird aus einer Kanne in einen kleinen Becher gegossen
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Wie wird aus weißem Reis ein trübes Getränk?

Makgeolli entsteht durch Starterenzyme und Hefegärung. Reisvorbereitung, Nuruk-Herstellung und der Umgang mit der fertigen Flasche gehören ebenso dazu.

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Koreanisches Tuch aus zusammengesetzten Seidenstücken
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Wie die Linien eines koreanischen Jogakbo entstehen

Stoffreste auswählen, Nahtzugaben einschließen, Licht durchlassen: die Herstellung koreanischer Patchworktücher und ihre heutigen Formen.

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Gestapelte farbige Papiere in einem Geschäft in Insadong
Mode und Design8 MIN LESEZEIT

Wie Baumrinde zu einem Blatt Hanji wird

Dämpfen, alkalisch kochen, schlagen, schöpfen und veredeln: koreanisches Papier als Fensterfläche, Restaurierungsmaterial und Werkstoff für räumliche Kunst.

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Innenraum eines PC Bang in Südkorea, aufgenommen am 8. März 2020.
Korea heute8 MIN LESEZEIT

Wie das koreanische PC Bang ein Spiel mit einer Arena verband

Von Breitband und StarCraft zu Fernsehligen, Profiteams und LoL Park: die verschiedenen Arbeiten hinter Spiel und Publikum.

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Gegrillter Schweinebauch mit Reis, Kimchi und Blättern
Essen10 MIN LESEZEIT

Das Fleisch gart auf dem Grill. Wo wird die Mahlzeit vollständig?

Samgyeopsal, Bulgogi und Ssam: Zwischen heißer Grillfläche und einem Blatt mit Reis entsteht beim koreanischen Barbecue mehr als ein Stück Fleisch.

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Dreipassförmige Chrysanthemendose, Goryeo, um das 12. Jahrhundert
Mode und Design8 MIN LESEZEIT

Wie koreanische Lackkunst Muschelschalen in Licht verwandelt

Gewebe auf Holz, zwei Schnitttechniken und Lackschichten: Goryeo- und Joseon-Kästen sowie ein modernes Werk zeigen die Arbeit hinter dem Glanz.

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Innengang mit mehreren Eingängen zu Jjimjilbang-Räumen
Alltag8 MIN LESEZEIT

Wie ein Jjimjilbang die Zeit nach dem Baden gestaltet

Schlüssel, Kleidung, Nassbereiche, Eier und Sikhye: Besuchsberichte und konkrete Kohleofen-, Frauen- und Freizeitanlagen erklären den Ablauf.

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Das Publikum in einem Einzelbild aus Chris Belisons Video vom BTS-Konzert Love Yourself in Bangkok am 7. April 2019.
Korea heute6 MIN LESEZEIT

Wie der K-Pop-Lightstick Teil eines Konzertbildes wird

Form, Sitzkopplung, Firmware, Service und Fanchants: konkrete Mitteilungen von BTS und SEVENTEEN zeigen die Vorbereitung hinter dem Licht.

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Demonstration vor dem Gwanghwamun-Tor in Seoul am 26. November 2016.
Korea heute22 MIN LESEZEIT

Von der Straße zu den Institutionen: Südkoreas Demokratie lesen

Aprilrevolution, Gwangju, Juni 1987 und zwei Amtsenthebungen: die Handlungen hinter Protesten und Gerichtsentscheidungen. Mit Festnahmebehinderung, Kisses-Demonstrierenden und dem Angriff auf das Gericht.

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Pflege- und Make-up-Behälter auf einem Regal
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Wie koreanische Kosmetik im Alltag außerhalb Koreas ankam

Cushion-Schwämme, Nachfüllungen, Maskenbeutel und Auslandsbestand: der materielle Weg von K-Beauty.

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Gemeinsam angerichtete Schalen mit Kimchi und verschiedenen Gemüsegerichten
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Warum kommen zu einem koreanischen Essen so viele kleine Teller?

Gemüse ausdrücken, Tofu anbraten und schmoren, Ei in Schichten rollen: unterschiedliche Arbeiten kommen bei einem Abendessen zusammen.

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Weißer Porzellan-Mondkrug mit kurzem Hals und gewölbtem Körper
Mode und Design8 MIN LESEZEIT

Warum ist ein koreanischer Mondkrug nicht vollkommen rund?

Zwei verbundene Tonhälften, Veränderungen im Brennofen und ein späterer Name: Der Mondkrug erzählt vom Herstellen eines Gefäßes und vom Wandel seiner Betrachtung.

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Bücherregale und Röstmaschine im Inneren eines Seouler Buchladencafés. Aufnahme vom 9. Oktober 2015.
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Wie wurden koreanische Cafés zu Orten, an denen man Zeit verbringt?

Dabang-Chips, Kaffeemix, Röstereien und eine umgebaute Fabrik in Seongsu: Arbeit, die Tassen vorbereitet und Orte verändert.

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Haenyeo auf Jeju mit Schwimmkörper und Sammelnetz. karendotcom127, 2007.
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Jejus Haenyeo bringen mehr als Meeresfrüchte an Land

Schwimmkörper, Netz, Eisenwerkzeug und Wege: gemeinsame Ernte und veränderte Lieder erzählen den Beruf der Taucherinnen Jejus.

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Koreanische und lateinische Tasten auf einer Tastatur. © revi, 23. Januar 2018.
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Hangul: Wie eine Schrift aus dem 15. Jahrhundert auf das Smartphone kam

Erklärungsbuch, Druckmaschinen, Rechtschreibsitzungen und Zeichendaten: die Arbeit, die Texte weiteren Menschen liefert.

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Redaktionelles Bild von Gimbap in einer Metalldose auf einer Parkbank
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Gimbap: Wie eine Rolle zur Mahlzeit wird

Kochbücher von 1966 und 1976, Spezialgeschäfte, Tiefkühlproduktion und Kundenwahlen im Ausland zeigen die Vorbereitung eines tragbaren Essens.

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Feuerstelle und eiserner Kochtopf. © revi, 31. Januar 2014.
Alltag9 MIN LESEZEIT

Ondol: Warum koreanische Häuser Wärme von unten bekommen

Kanäle, gestützte Steine und trocknende Erde kamen vor dem Wasserkreislauf. Ondol erzählt von Bau und Pflege sowie veränderten Zimmern, Fenstern und Möbeln.

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KI-Bild einer breiten Pfanne mit Kuchen, Fischkuchen und Frühlingszwiebeln in roter Sauce
Essen8 MIN LESEZEIT

Tteokbokki im Wandel der Zeit: derselbe Name, andere Zubereitungen

Soja und Rindfleisch, Tisch-Töpfe in Sindang-dong, die Arbeit am Stand, Rosé und verpackte Produkte: die Vorbereitung hinter wechselnden Mahlzeiten.

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Eingang und Kunden des 7-Eleven am Flughafen Muan
Alltag9 MIN LESEZEIT

Ein koreanischer Tag im kleinen Convenience-Store

Lieferung, Datumsprüfung, Dreieck-Gimbap, Paketwaage und Abendnudeln: Folgen Sie den Gegenständen durch die Arbeit des kleinen Ladens.

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KI-generiertes redaktionelles Bild einer Krugplattform.
Essen8 MIN LESEZEIT

Koreanischer Geschmack beginnt vor dem Essen, im Krug

Gekochte Bohnen, Meju, getrennte Lake und der Getreideweg des Gochujang: die früheren Arbeiten hinter der Würze am Abend.

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Ein helles Stifttablett mit Stift
Korea heute7 MIN LESEZEIT

Die Geschichte blättert nicht mehr: Sie fließt nach unten

Frühe Webcomics, die Arbeit an einer Folge und übersetzte Sprechblasen: Sweet Homes neue Figur und Movings Klang zeigen, wie Geschichten erneut hergestellt werden.

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KI-Bild einer grünen Flasche, eines Keramikgefäßes und leerer Gläser auf einem Holzregal am Fenster
Essen8 MIN LESEZEIT

Soju ist älter als die grüne Flasche

Von Feuer und Kühlwasser über Andongs Fabrik und Fertigkeiten zu Rohstoffregeln, moderner Destillation und ausländischen Produktlisten.

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Redaktionelle Darstellung von Chicken mit und ohne rote Sauce
Essen10 MIN LESEZEIT

Was eine koreanische Chicken-Box für das Teilen vorbereitet

Ganzes Rösten, Bestellungen nach Körperteil, Hülle, Sauce und Halb-und-halb zeigen das Teilen, Garen und Transportieren.

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Mit KI erzeugte redaktionelle Illustration von Gim und Reis
Essen8 MIN LESEZEIT

Gim: Vom Reisbegleiter zum Snack im Beutel

Von Netzen im Meer über geformte Blätter bis zum zweiten Rösten: Verarbeitung und Verpackung verändern koreanische Algen und die Handgriffe beim Essen.

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KI-Bild von Rindfleisch und Beilagen rund um einen Holzkohlegrill
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Hanwoo: Vom Arbeitstier zur Erwartung auf dem Teller

Von der Feldarbeit zur Fleischtheke: Zuchtaufzeichnungen und unterschiedliche Entscheidungen für Grillfleisch, Suppe und Bulgogi.

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KI-Darstellung von Brühenudeln mit Ei und Frühlingszwiebeln im Topf
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Wie koreanische Instantnudeln auf Tische im Ausland gelangten

Von der Erfindung 1958 und koreanischer Produktion 1963 zu Brühe, Sauce, Bechern, Auslandswerken und Exporten 2025.

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KI-generiertes redaktionelles Bild zur Kimchi-Zubereitung.
Essen8 MIN LESEZEIT

Kimchi und Kimjang: Wie aus Kohl ein Vorrat für den Winter wird

Vom Salzen und Füllen bis zu eingegrabenen Krügen und weitergegebenen Dosen: konkrete Arbeiten eines Kimjang-Tages.

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Gesteppte Jacke des 19. Jahrhunderts. Seok-Juseon-Gedenkmuseum, Dankook-Universität; Foto über die Enzyklopädie der koreanischen Kultur.
Mode und Design9 MIN LESEZEIT

Hanbok: Was Kleidung durch ihr Tragen erzählt

Von Bindebändern und Steppnähten zu Broschen, Uniformen und Änderungen: reale Stücke verbinden Herstellung mit weiterem Tragen.

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Ein kleiner Wohnraum mit einem Bett und einem Tisch am Fenster
Alltag9 MIN LESEZEIT

Kleinere Haushalte verändern den koreanischen Alltag

Zutaten zur nächsten Mahlzeit bringen, nach dem Essen Wäsche herausnehmen und Krankenhauswege begleitet gehen: von den Zensuszahlen 2025 zur Arbeit im Zuhause und konkreter Hilfe.

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Apartmentgebäude rund um einen begrünten Hof
Alltag9 MIN LESEZEIT

Was die vielen Apartments in Korea tatsächlich zählen

65,8 Prozent der Wohnungen, 54,5 Prozent der Haushalte: Mapos Treppen, Yeouidos Aufzüge, selbst ausgebaute Räume und Vorverkäufe zeigen die Bedingungen des Apartmentalltags.

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Ein Küstenviertel mit niedrigen Gebäuden oberhalb eines Hafens
Entdecken9 MIN LESEZEIT

Korea reicht weit über Seoul hinaus

Häfen, Fabriken und benachbarte Wohnungen in Ulsan; verschiedene Straßen zu Schulen und Märkten auf Jeju. Gewöhnliche Verbindungen zeigen Koreas Zentren jenseits von Seoul.

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Grand Drum Ensemble der National Dance Company of Korea. Sejong Center, Seoul, 22. August 2006.
Korea heute9 MIN LESEZEIT

Koreanische Kultur hat mehr als einen Eingang

Eine TWICE-Aufnahme, ein übersetztes Buch, vertikale Comics, NANTA, Nudeln und eine Dose: Arbeit hinter sechs Begegnungen.

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Steile Straße in Bukchon und hölzerne Hanok-Tür
Korea heute8 MIN LESEZEIT

Wann wirkt ein Werk koreanisch?

Bukchons Mauern, ein gemalter Tiger und mehrsprachige Dialoge beginnen in KPop Demon Hunters und Pachinko ein anderes Leben.

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Haupteingang des Victoria and Albert Museum in London
Korea heute7 MIN LESEZEIT

Koreanische Popularität bedeutet nicht gleiche Gefühle

Leser in Catania, eine japanische Misaeng-Jury, Han Kang und eine Londoner Ausstellung zeigen Reaktionen, die genauer sind als eine einzige Beliebtheitszahl.

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VERBUNDEN UND OFFEN

Den Verbindungen folgen

PIECE / P01

Kimjang: Herstellung, Wintervorrat und Teilen von Kimchi

Salzen, Abtropfen, Rettichfüllung und Fermentation: die Arbeitsschritte hinter einem Vorrat für viele Wintermahlzeiten.

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PIECE / P02

Hanbok verstehen: Schnitt, Bestandteile und Anlässe

Jacke, Rock oder Hose, Verschlüsse, Futter und zeremonielle Schichten erklären eine koreanische Kleidungstradition, die sich mit ihren Verwendungen verändert hat.

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PIECE / P03

Wohnen in Korea: Menschen, Haushalte und Wohnungen unterscheiden

Wie viele getrennte Alltage passen in ein koreanisches Haus oder einen Apartmentblock? Konkrete Zensusbeispiele erklären Haushalte, Officetels, Wohnungszahlen und Leerstand.

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PIECE / P04

Koreas Orte: Namen, Grenzen und alltägliche Wege

Seoul und seine Region, Suwons Bezirke und Viertel, die Karte nach der Integration von 2026: Adressen, Buslinien und Statistikgruppen erklären die Orte hinter koreanischen Namen.

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PIECE / P05

Koreanische Kultur: Werke, Verbreitung und Publikumsperspektiven

Von Sprechen und Singen in KPop Demon Hunters über Misaeng und Han Kangs Weiß bis zu Parasites Räumen und vorbereitetem Essen: konkrete Arbeit hinter kulturellen Begegnungen.

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PIECE / P06

Ramyeon: Nudeln, Zubereitung und Herkunft auseinanderhalten

Teig, Dampf und Trocknung bereiten Nudeln vor, bevor im Topf oder Becher erneut Wasser hinzukommt.

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PIECE / P07

Hanwoo: Rinder, Fleischteile und Bewertungsstufen

Bullenauswahl, Schlachtkörperbewertung und Küchenarbeit: Ein Tier liefert Grillfleisch, Suppe, Bulgogi und geschmorte Beilagen.

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PIECE / P08

Gim: Von geernteten Algen zu Blättern und Snacks

Anbaunetze, Waschen, Formen, Trocknen und zweimaliges Rösten erklären die Texturen von Gimbap, gewürztem Gim und Bugak.

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PIECE / P09

Koreanisches Chicken: Stücke, Saucen und Portionen zum Teilen

Zuschnitt, Pulver, Wasser, heißes Öl und Sauce: Die Oberfläche entsteht in mehreren Schritten und verändert sich auch in der Box.

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PIECE / P10

Soju: Herstellungswege, Regionen und einzelne Produkte

Gärstarter formen, Reis vergären, ein Brenngerät heizen und kühlen und gereinigten Basisalkohol mischen: die Arbeit vor der Flasche.

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PIECE / P11

Gimbap: Was eine Algenhülle zu einer Mahlzeit verbindet

Reisfeuchte, abgetropfte Blätter, feine Möhren und Eierstreifen führen zu einer Rolle, die sich unversehrt aufnehmen lässt. Mit älteren Kochbüchern und Chungmu-Gimbap.

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PIECE / P12

Ondol: Der warme Boden und das Leben darüber

Ondol leitet Wärme durch den Boden. Traditionelle Rauchzüge, moderne Wasserrohre und die Nutzung des Raums sind getrennte Fragen, nicht nur das Gefühl warmer Füße.

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PIECE / P13

Tteokbokki: Teigstücke, Saucen und unterschiedliche Garabläufe

Kuchen herstellen und lösen, rote Brühe einkochen, Sojazutaten vorbereiten und verpackte Produkte fertig garen.

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PIECE / P14

Koreanische Convenience Stores: Einkauf, Essen und Wege im Viertel

Von frühen Filialen zu Lunchboxen, Kühltransport, Datumsprüfung und Paketwaage: die Arbeit hinter wenigen Einkaufsminuten.

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PIECE / P15

Jang: Fermentierte Würzpasten, Saucen und ihre Herstellung

Gekochte Bohnen werden Meju, Flüssigkeit und Feststoffe getrennt, Getreidestärke verändert. Wir folgen der Arbeit bis zum Pressen und Filtern, dann zum nächsten Gericht.

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PIECE / P16

Webtoons: Vertikales Lesen, Folgen und neue Fassungen

Panelpläne, Linien, Farbe und Schrift bauen eine Folge auf. Misaeng zeigt anschließend, was Übersetzung und Fernsehen verändern.

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PIECE / P17

Hangul verstehen: Buchstaben, Silbenblöcke und Batchim

Was die koreanische Schrift bezeichnet, wie 한 und 글 aufgebaut sind und weshalb 24 Grundbuchstaben und 11 172 digitale Silben unterschiedliche Dinge zählen.

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LESEPFAD DER REDAKTION

Weiterlesen

EIN AUSGEWÄHLTER LESEPFAD

Vom Gericht zu einem weiteren Blick auf koreanische Kultur

Beginnen Sie mit Kimchi und Kimjang und erkunden Sie weitere Zugänge, kulturelle Hinweise und Perspektiven des Publikums.

Wie koreanische Instantnudeln auf Tische im Ausland gelangten ↗Kimchi und Kimjang: Wie aus Kohl ein Vorrat für den Winter wird ↗Koreanische Kultur hat mehr als einen Eingang ↗Wann wirkt ein Werk koreanisch? ↗Koreanische Popularität bedeutet nicht gleiche Gefühle ↗
EIN AUSGEWÄHLTER LESEPFAD

Von Kleidung zu Wohnungen und Orten

Folgen Sie einer Kleidungspraxis, Haushaltsgrößen, dem Wohnungsbestand und geografischen Grenzen.

Hanbok: Was Kleidung durch ihr Tragen erzählt ↗Kleinere Haushalte verändern den koreanischen Alltag ↗Was die vielen Apartments in Korea tatsächlich zählen ↗Korea reicht weit über Seoul hinaus ↗